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行业人士:培育特色猪种需要具有品牌基础的企业来牵头

发布者:尚生   来源:尚生   发布日期:2021-05-18   点击次数:313 

     4月28日,在农业农村部举行的介绍新一轮畜禽遗传改良计划的新闻发布会上,全国生猪遗传改良计划专家委员会主任陈瑶生表示,要“培育以风味独特、肉质鲜美为主,兼顾生长速度的特色猪种!”

  很长时间以来,由于“杜长大”吃得少、长得快、瘦肉率高,饲养成本低、市场价格低,继而占据了绝大部分市场份额,本土确实沦为了陪衬,导致地方猪种的养殖规模不断萎缩,资源群体也在缩减。

  但是,本土猪种仍有不可取代之处。本土猪具有高繁殖和哺育能力,耐吃青饲料,而且免疫机能更佳,能胜任‘无抗’的饲养标准。另外,口感瘦肉柴、肥肉腻,只能满足老百姓“吃上肉”的基本需求,而要想吃上不柴不腻的好肉,还得看本土猪种。

  因此,培育特色也是目前我国生猪养殖行业的重任。其实,目前一批黑猪品牌加快进入市场,逐步满足了人们对优质特色猪肉的需求。另外,业内人士认为,通过品牌化运作让市场认可猪肉的特色与价位,将助“特色”培育走出第一步。所以,培育特色猪种需要具有品牌基础的企业来牵头,打开销售渠道,最大限度的体现特色猪种的价值。

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